吃黄色蔬菜防老年痴呆  

作　　者：小刘 

出　　处：《妇女生活》2016年第1期59-59,共1页

摘　　要：研究人员对比老年痴呆症患者与非患者的饮食后发现：老年痴呆症患者通常是黄色蔬菜和鱼吃得少,肉类却吃得非常多。黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘在于,黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化,从而预防老年痴呆。

关 键 词：老年痴呆症 蔬菜 黄色 研究人员 动脉硬化 胡萝卜素 维生素A 患者 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]