茶叶副产品价值的再利用与开发  

作　　者：叶聿程[1] 高志鹏[1] 郭小雷 

机构地区：[1]国家茶叶质量监督检验中心(福建) [2]福建省麦丹生物集团有限公司福州研究中心

出　　处：《福建茶叶》2015年第6期136-137,共2页Tea in Fujian

摘　　要：实现节能环保已成为世界经济发展的趋势。将茶叶加工中副产品的价值充分发掘出来可以促进茶产业健康持续的发展。如今,茶叶保健功能越来越得到重视,原来茶叶的各种副产物因为多种保健成分的发现也使之成为茶产业发展的新亮点,在生物制药和保健食品等领域必将有广泛的应用。

关 键 词：茶叶副产物 再利用 

分 类 号：TS209[轻工技术与工程—食品科学] S38[轻工技术与工程—食品科学与工程]