水产养殖中鱼粉替代蛋白源的研究进展  

作　　者：姚俊鹏[1] 肖勤[1] 

机构地区：[1]河北农业大学海洋学院,沧州061100

出　　处：《饲料研究》2015年第24期39-46,共8页Feed Research

基　　金：河北省高等学校科学技术研究重点项目(ZD2015119)资助

摘　　要：蛋白质是水产养殖对象生长发育至关重要的营养因素,一直以来鱼粉都是水产饲料中不可缺少的优质蛋白源。但随着集约化养殖业的迅猛发展,单纯依靠鱼粉难以满足水产养殖业发展的需求,用其他动植物蛋白源部分或完全替代鱼粉已成为目前亟待解决的问题。就近年来国内外鱼粉的主要替代物在水产养殖业中的研究进行综述,以期为水产养殖中饲料加工与生产提供理论参考。

关 键 词：鱼粉替代物 动物蛋白 植物蛋白 单细胞生物蛋白 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]