食品包装用高阻隔抗菌薄膜的制备及性能分析  

作　　者：段华伟 汤树海 

机构地区：[1]广东壮丽彩印股份有限公司

出　　处：《印刷技术》2015年第18期46-48,共3页Printing Technology

基　　金：汕头市科技计划项目(汕市财教[2013]244号)

摘　　要：高阻隔抗菌包装技术是指在食品包装过程中,通过使用抗菌剂和高阻隔性材料,将食品包装控制在高阻隔和无菌条件下,不仅能有效抑制微生物和水分的入侵,而且利用抗菌剂能对内部微生物的生长繁殖起到抑制或灭活的作用,从而有效延长食品的保质期,提高安全性,同时减少食品防腐剂的添加,保障消费者的健康安全。为满足客户在相关方面的需求,我公司研发了一款食品包装用高阻隔抗菌薄膜,并且已经成功应用于食品包装袋。

关 键 词：高阻隔性材料 食品包装用 抗菌薄膜 性能分析 制备 食品防腐剂 食品包装袋 包装过程 

分 类 号：TS206.4[轻工技术与工程—食品科学]