1-MCP对常温贮藏‘红香酥’梨保鲜效果的影响  

作　　者：王志华[1] 姜云斌[1] 王文辉[1] 佟伟[1] 姜修成[1] 贾晓辉[1] 杜艳民[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100

出　　处：《中国果树》2016年第1期15-18,共4页China Fruits

基　　金：公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303075);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP)

摘　　要：以‘红香酥’梨果实为试材,研究了常温(20℃)条件下,不同浓度1-MCP处理对果实呼吸强度、乙烯释放量、果实品质和果实腐烂及风味的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理能明显抑制贮藏期间‘红香酥’果实呼吸强度和乙烯释放量;1-MCP处理能明显延缓‘红香酥’果皮转黄,提高果皮色泽和亮度,提高好果率,贮藏后期保持较好的果实品质和风味,延长贮藏期;1-MCP处理对‘红香酥’果实硬度的影响不明显。常温(20℃)条件下,经0.5μL/L和1.0μL/L 1-MCP处理,‘红香酥’贮藏期可延长12 d以上,果实商品价值好。

关 键 词：'红香酥’ 梨 1-MCP 果实品质 贮藏 

分 类 号：S661.2[农业科学—果树学]