乳铁蛋白检测及应用研究进展  

Research Advances in Detection and Application of Lactoferrin

作　　者：郝丽媛[1] 孙鹏[1] 卜登攀[1,2,3] 王建[1] 南雪梅[1] 杜洪[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,动物营养学国家重点实验室,北京100193 [2]中国农业科学院,世界农用林业中心(CAAS-ICRAF)农用林业与可持续畜牧业联合实验室,北京100193 [3]食品安全与营养协同创新中心,东北农业大学,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《中国畜牧杂志》2016年第1期82-86,共5页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家自然科学基金(31201824);中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS07);动物营养学国家重点实验室自主课题(2004DA125184G1103)

摘　　要：乳铁蛋白(lactoferrin,LF),也称为乳运铁蛋白(1actotransferrin),是牛乳中重要生物活性物质之一。本文综述了乳铁蛋白的含量、分布,分离提纯及定性定量检测方法,同时阐明了乳铁蛋白在食品、动物生产及其他领域的应用。Lactoferrin （LF）, also known as lactotransferrin （LTF）, is one of the most important bioactivators in bovine milk. This article has reviewed the contents and distribution, the separation and purification together with qualitative and quantitative detection methods of LF. Furthermore, the application of LF in food, animal production and other fields has also been elucidated in this paper.

关 键 词：乳铁蛋白 分离提纯 定量检测 应用 

分 类 号：S823.5[农业科学—畜牧学]