养老机构老年人营养管理研究进展  

作　　者：周丽平[1] 孙建萍[2] 杨支兰[3] 乔永丽[2] 宋丹[2] 王丽[2] 郭莉莉[2] 江志虹[2] 

机构地区：[1]山西医科大学护理学院,山西太原030001 [2]山西中医学院 [3]山西医科大学汾阳学院

出　　处：《中国老年学杂志》2016年第3期753-755,共3页Chinese Journal of Gerontology

摘　　要：在老龄化现象日渐突出的中国,伴随“421”家庭结构的出现,家庭养老功能不断减弱,机构养老成为今后发展的必然趋势。据报道,很多养老机构的老年人营养不合理,严重影响老年人的健康状况与生活质量〔1〕。目前,我国养老机构普遍缺乏科学合理的营养管理。本文对养老机构老年人营养状况及管理模式等研究现状进行综述。

关 键 词：养老机构 营养管理 

分 类 号：R153.3[医药卫生—营养与食品卫生学]