秀珍菇880无公害高效栽培技术  

作　　者：李金在 王占贤 

机构地区：[1]内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗农业多种经营工作站,014300 [2]内蒙古鄂尔多斯市农牧业科学研究院

出　　处：《西北园艺（蔬菜）》2016年第1期34-36,共3页Northwest Horticulture

摘　　要：秀珍菇又名袖珍菇、白平菇、小平菇等,因其菇形小、口感柔嫩、美味爽口而得名,是凤尾菇（印度平菇）的未成熟子实体。秀珍菇质地脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、多糖、维生素、微量元素及人体所必需的8种氨基酸,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,长期食用有降血压、降胆固醇的功能。颇受消费者欢迎,市场需求量逐年扩大,市场售价比平菇高,是取代平菇的优秀新品种,市场潜力极大。

关 键 词：秀珍菇 袖珍菇 凤尾菇 出菇 营养食品 降胆固醇 栽培技术 菇房 市场潜力 菌袋 

分 类 号：S646.14[农业科学—蔬菜学]