天然胃菜话甘蓝  

作　　者：王荣华 

出　　处：《保健医苑》2016年第2期60-61,共2页Health care

摘　　要：甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。它是十字花科草本植物，其种类很多，有供食用叶球的结球甘蓝（又名卷心菜、包菜、洋白菜等）：有观赏和食用兼用的羽衣甘蓝（又名洋芥兰、叶牡丹）、赤球甘蓝（又名紫甘蓝）、皱叶甘蓝（又名皱叶洋白菜、皱叶圆白菜、皱叶包菜、皱叶椰菜）、抱子甘蓝（又名芽甘蓝、子持甘蓝）；有供食用肥大肉质茎的球茎甘蓝（又名苤蓝、擘蓝、玉蔓菁等）：有供食用肥大花球的花椰菜和青花菜（又名西兰花）；还有以食用菜苔为主的芥蓝。

关 键 词：羽衣甘蓝 天然 世界卫生组织 胃 最佳蔬菜 草本植物 十字花科 抱子甘蓝 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]