发酵豆粕的营养特性及其在水产饲料中的应用研究  

作　　者：李宝圣 张璐 米海峰 卞世宝 文远红 孙瑞健 王武刚 胡俊茹 

机构地区：[1]通威股份有限公司,610093 [2]广东农科院畜牧所

出　　处：《科学养鱼》2016年第1期67-69,共3页Scientific Fish Farming

摘　　要：近年来随着鱼粉产量严重受限、价格不断攀高,水产饲料中鱼粉的使用量受到极大影响,而植物蛋白来源广泛、资源量丰富,原料价格低廉,利用植物蛋白替代鱼粉蛋白一直是国内外水产饲料领域研究的热点。豆粕作为一种优质的植物蛋白饲料,因其蛋白质含量高,氨基酸种类和含量丰富,是目前饲料工业用于替代动物蛋白的一种主要优质蛋白原料。

关 键 词：水产饲料 发酵豆粕 蛋白饲料 蛋白质含量 饲料工业 蛋白来源 蛋白原料 氨基酸种类 营养特性 大分子蛋白质 

分 类 号：S963[农业科学—水产养殖]