鹌鹑养殖让宫廷珍品平民化  

出　　处：《北京农业（上旬刊）》2015年第12期10-11,共2页Beijing Agriculture

摘　　要：鹌鹑具有生长快、适应性强、成熟早、产蛋多、耗料少、生长周期短的特点,加上鹌鹑肉肉质细腻、鲜嫩,带有特殊的芳香味,且胆固醇含量较低,适合现代人的口味。因而养鹑业具有广阔的前途和强大的生命力。世界上家鹑的品种约有20种,比较著名的品种有东北金黄鹑、英国白鹑、大不列颠黑色鹑、黑白杂色无尾鹑、北美洲鲍布门鹌鹑、美国加利弗尼亚鹌鹑、菲律宾鹌鹑（小型）和澳大利亚鹌鹑（大型）等品种。我国引入的鹌鹑有肉用型鹌鹑和蛋用型鹌鹑。

关 键 词：鹌鹑养殖 肉用型 弗尼 芳香味 蛋用型 耗料 鹌鹑蛋 植物性蛋白质 自由采食 氨基酸添加剂 

分 类 号：S567.31[农业科学—中草药栽培]