节日餐桌的美食与健康  

作　　者：司长河 

出　　处：《烹调知识》2016年第2期18-20,共3页Cooking Knowledge

摘　　要：在喜气洋洋的节日中,不论是家人团圆或亲友相聚,餐桌上总是有色、香、味、形俱全的美食。然而,您是否知道,在节日的餐桌上,要注意些什么,才能有利于健康？年货要新鲜——年关临近,劳碌了一年的城乡居民又该准备过年了。这些年,人们的日子过得红火了,条件好的家庭,几乎天天肉酥鱼香,用老百姓形象的说法,叫＂天天都过年＂。尽管如此,节日沿袭下来的传统,仍驱使着大多数家庭或多或少地赶办年货。

关 键 词：酸性食物 不洁饮食 便秘病人 细胞间液 饮食卫生 除夕之夜 比例失调 内则 过饱 极低密度脂蛋白 

分 类 号：TS972.324[轻工技术与工程]