科学解读谷物食品中的砷含量  

作　　者：谷悦 

出　　处：《中国食品》2016年第2期137-137,共1页China Food

摘　　要：美国食品安全新闻网报道,美国FDA发布了关于谷物中砷含量的调查报告。报告显示,在美国市场上售卖的大米中,印度香米和巴基斯坦的寿司米的砷含量只有其他谷物平均值的一半,而糯米和白米的砷含量比其他谷物多80%,有机大米的砷含量并不比普通大米少。除此之外,砷含量最低的谷物是燕麦、荞麦、大麦和小米。

关 键 词：美国食品安全 谷物食品 砷含量 科学解读 主动召回 砷超标 药品监督 无机砷 信息公告 不合格 

分 类 号：TS213[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]