谷物食品

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高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱联用技术(HPLCHGAFS)对谷物食品中砷的形态分析
《化工设计通讯》2025年第3期92-95,共4页李世琴 
【目的】利用高效液相色谱—氢化物发生原子荧光法(HPLC-HG-AFS)分析谷物食品中砷的四种形态。【方法】采用硝酸提取,微波辅助萃取法对谷物食品中的砷进行形态分离,用高效液相色谱—氢化物发生原子荧光法(HPLC-HG-AFS)对谷物食品中的砷...
关键词：高效液相色谱—氢化物发生原子荧光光谱法(HPLC-HG-AFS) 微波辅助萃取 谷物食品 砷形态分析 
全麦面包 如何挑选和食用更健康
《保健与生活》2025年第5期42-43,共2页李建 
面包的食用历史悠久,种类繁多。近年来,随着全民健康意识的增强和生活水平的提高,全麦面包作为全谷物食品的代表,重新走进公众生活,受到青睐。为帮助消费者合理选购和科学食用全麦面包,中国食品科学技术学会发布了消费提示。
关键词：全麦面包 科学食用 全谷物食品 中国食品科学技术学会 全民健康意识 合理选购 消费者 
培育一批具有核心竞争力和行业带动力的全谷物食品加工龙头企业 国家粮食和物资储备局解读国家全谷物行动计划和食用油脂产业
《中国食品工业》2025年第3期28-33,共6页
近日,国家粮食和物资储备局召开新闻通气会,介绍国家全谷物行动计划和科学食用油脂等有关情况。国家粮食和物资储备局新闻发言人王宏、国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌、江南大学食品学院教授王兴国、中粮科工(西安)国际...
关键词：核心竞争力 物资储备 食用油脂 全谷物食品 首席科学家 王兴国 行动计划 粮食 
如何挑选全谷物食品
《农民文摘》2025年第1期59-60,共2页
蔬菜水果、谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天吃全谷物和杂豆类食物50~150克,相当于一天谷物的1/4~1/3。那么,什么是全谷物?如何挑选全谷物食品?什么是全谷物?一颗谷物种子由外而内,主要由外壳...
关键词：平衡膳食 全谷物 豆类食物 奶制品 蔬菜水果 由外而内 
科学适量食用全麦面包
《消费指南》2024年第12期39-39,共1页
面包食用历史悠久,种类繁多。近年来,随着全民健康意识的增强和生活水平的提高,全麦面包作为全谷物食品的代表,受到公众青睐。全麦面包是指以全麦粉、小麦粉、酵母、水等为主要原料,添加奶粉、糖、盐等其他配料,经和面、发酵、成型、醒...
关键词：全麦面包 发酵食品 全麦粉 小麦粉 醒发 烤制 适量食用 全谷物食品 
全谷物食品加工新技术及产品的开发
《中国食品工业》2024年第20期113-115,共3页卢华 
随着人们健康意识的提高和对营养均衡饮食的重视,全谷物食品作为一种富含营养的食品逐渐受到消费者的欢迎。为了满足消费者对高质量全谷物食品的需求,文章重点探讨全谷物食品加工中的新技术及产品开发,特别是燕麦浓浆、黑米浓浆以及红...
关键词：全谷物食品 加工新技术 加工工艺 析水控制 
“现代加工技术在谷物食品创制和品质调控中的应用”专栏
《核农学报》2024年第9期F0002-F0002,共1页杨震 邵雅芳 蒋萌 
专栏序言:谷物是人类膳食的重要组成部分,也是人体获取能量和营养的主要来源之一。随着科技水平的日新月异,现代加工技术的进步推动了谷物产业的创新与变革,也为谷物食品的发展带来了前所未有的机遇。然而,随着环境的变化和世界人口的...
关键词：谷物食品 现代加工技术 品质调控 创新与变革 生产与应用 膳食 专栏 
国人的胃,离不开米面
《健康养生》2024年第17期33-35,共3页文晓英 陈延 
中国大部分地区的人们,世代以米面等谷物食品为主食。谷物,是植物的种子。用西方营养学的标准看,这些食物的成分乏善可陈,基本都是碳水化合物。肉类就不一样了,富含蛋白质;蔬果,也富含维生素等营养素。但人们忽略了另一个概念:消化。谷...
关键词：谷物食品 营养学 乏善可陈 营养素 食物 消化 维生素 肉类 
防心脏病,从饮食开始
《家庭医药（快乐养生）》2024年第6期11-11,共1页宋鑫 
饮食在心脏病的发生和发展中起着重要的作用。不健康的饮食习惯是心脏病的主要风险因素之一,而适当的饮食调整则可以降低心脏病的风险,并维持心脏的健康。4种食物影响心脏健康一是膳食纤维,这是一种对消化系统和整体健康非常重要的营养...
关键词：饮食调整 整体健康 饮食习惯 心脏病 全麦面包 全谷物食品 主要风险因素 营养物质 
全麦粉及其制品加工关键技术与产业化
《中国科技成果》2024年第10期76-76,共1页沈汪洋 王展 贾喜午 李芳 孙威 陈艳 纪执立 窦海军 孙云杰 赵红勤 孙扬久 无 
随着我国居民对健康饮食关注程度的提高,全谷物食品越来越受到社会的关注.根据全麦粉的现行标准LS/T3244—2015,全麦粉是指以整粒小麦为原料,经制粉工艺制成的,包含了整个小麦籽粒(包括麦麸、胚芽和胚乳)的全部营养成分,含有丰富的蛋白质.
关键词：全麦粉 制粉工艺 健康饮食 全谷物食品 营养成分 小麦籽粒 麦麸 现行标准 
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