谷物食品

作品数：381被引量：641H指数：14
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：谭斌刘明田晓红汪丽萍张涛更多>>
相关机构：江南大学国家粮食局科学研究院河南工业大学雀巢制品公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划国家科技支撑计划国家农业科技成果转化资金项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
怎样选购全谷物食品?
《健康生活》2025年第5期56-57,共2页王延群 
随着健康意识和营养素养的提升,人们开始重视膳食纤维、维生素及矿物质的摄入。全谷物及其食品因富含这些营养成分而备受青睐。谷物是禾本植物的成熟籽粒,包括稻米、小麦、玉米、小米、燕麦、高粱、大麦、荞麦、青稞、粟米等,是人们膳...
关键词：全谷物食品 健康意识 矿物质 膳食纤维 
全球全谷物发展态势及案例实践
《中国粮食经济》2025年第4期23-27,共5页谭斌 翟小童 
自20世纪90年代开始至今的30多年时间里,从全谷物概念的提出,到提倡发展全谷物的国际共识,再到世界各国共同努力以期形成全球统一的全谷物定义与标准,整体来说,全球全谷物的发展已步入一个崭新阶段。为更好推动我国全谷物食品产业发展,...
关键词：标准制定 国际共识 全球发展 全谷物食品 全谷物概念 
高效液相色谱-氢化物发生原子荧光光谱联用技术(HPLCHGAFS)对谷物食品中砷的形态分析
《化工设计通讯》2025年第3期92-95,共4页李世琴 
【目的】利用高效液相色谱—氢化物发生原子荧光法(HPLC-HG-AFS)分析谷物食品中砷的四种形态。【方法】采用硝酸提取,微波辅助萃取法对谷物食品中的砷进行形态分离,用高效液相色谱—氢化物发生原子荧光法(HPLC-HG-AFS)对谷物食品中的砷...
关键词：高效液相色谱—氢化物发生原子荧光光谱法(HPLC-HG-AFS) 微波辅助萃取 谷物食品 砷形态分析 
全麦面包 如何挑选和食用更健康
《保健与生活》2025年第5期42-43,共2页李建 
面包的食用历史悠久,种类繁多。近年来,随着全民健康意识的增强和生活水平的提高,全麦面包作为全谷物食品的代表,重新走进公众生活,受到青睐。为帮助消费者合理选购和科学食用全麦面包,中国食品科学技术学会发布了消费提示。
关键词：全麦面包 科学食用 全谷物食品 中国食品科学技术学会 全民健康意识 合理选购 消费者 
培育一批具有核心竞争力和行业带动力的全谷物食品加工龙头企业 国家粮食和物资储备局解读国家全谷物行动计划和食用油脂产业
《中国食品工业》2025年第3期28-33,共6页
近日,国家粮食和物资储备局召开新闻通气会,介绍国家全谷物行动计划和科学食用油脂等有关情况。国家粮食和物资储备局新闻发言人王宏、国家粮食和物资储备局科学研究院首席科学家谭斌、江南大学食品学院教授王兴国、中粮科工(西安)国际...
关键词：核心竞争力 物资储备 食用油脂 全谷物食品 首席科学家 王兴国 行动计划 粮食 
如何挑选全谷物食品
《农民文摘》2025年第1期59-60,共2页
蔬菜水果、谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天吃全谷物和杂豆类食物50~150克,相当于一天谷物的1/4~1/3。那么,什么是全谷物?如何挑选全谷物食品?什么是全谷物?一颗谷物种子由外而内,主要由外壳...
关键词：平衡膳食 全谷物 豆类食物 奶制品 蔬菜水果 由外而内 
科学适量食用全麦面包
《消费指南》2024年第12期39-39,共1页
面包食用历史悠久,种类繁多。近年来,随着全民健康意识的增强和生活水平的提高,全麦面包作为全谷物食品的代表,受到公众青睐。全麦面包是指以全麦粉、小麦粉、酵母、水等为主要原料,添加奶粉、糖、盐等其他配料,经和面、发酵、成型、醒...
关键词：全麦面包 发酵食品 全麦粉 小麦粉 醒发 烤制 适量食用 全谷物食品 
全谷物食品加工新技术及产品的开发
《中国食品工业》2024年第20期113-115,共3页卢华 
随着人们健康意识的提高和对营养均衡饮食的重视,全谷物食品作为一种富含营养的食品逐渐受到消费者的欢迎。为了满足消费者对高质量全谷物食品的需求,文章重点探讨全谷物食品加工中的新技术及产品开发,特别是燕麦浓浆、黑米浓浆以及红...
关键词：全谷物食品 加工新技术 加工工艺 析水控制 
“现代加工技术在谷物食品创制和品质调控中的应用”专栏
《核农学报》2024年第9期F0002-F0002,共1页杨震 邵雅芳 蒋萌 
专栏序言:谷物是人类膳食的重要组成部分,也是人体获取能量和营养的主要来源之一。随着科技水平的日新月异,现代加工技术的进步推动了谷物产业的创新与变革,也为谷物食品的发展带来了前所未有的机遇。然而,随着环境的变化和世界人口的...
关键词：谷物食品 现代加工技术 品质调控 创新与变革 生产与应用 膳食 专栏 
国人的胃,离不开米面
《健康养生》2024年第17期33-35,共3页文晓英 陈延 
中国大部分地区的人们,世代以米面等谷物食品为主食。谷物,是植物的种子。用西方营养学的标准看,这些食物的成分乏善可陈,基本都是碳水化合物。肉类就不一样了,富含蛋白质;蔬果,也富含维生素等营养素。但人们忽略了另一个概念:消化。谷...
关键词：谷物食品 营养学 乏善可陈 营养素 食物 消化 维生素 肉类 
全选清除导出
共38页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部