奶制品

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奶及奶制品这样选
《健康》2025年第4期4-4,共1页
选择牛奶时,要优先选择纯牛奶,认准外包装上的“鲜牛奶”或“巴氏杀菌奶”等字样,认真查看牛奶的生产日期和保质期,选择较为新鲜的牛奶。尽量少选乳饮料(请记住:乳饮料不是奶),会利用营养成分表区分乳饮料和奶。
关键词：纯牛奶 鲜牛奶 巴氏杀菌奶 生产日期 保质期 乳饮料 营养成分表 
牛羊肉及奶制品安全防线的创新:胶体金检测试纸卡的优化设计
《草食家畜》2025年第2期33-38,共6页魏佩玲 艾斯卡尔·吐尔逊 关鸣轩 苏热阿提·艾尔米坦 张蓉银 宫平 
中央引导地方科技发展专项资金项目(ZYYD2023B14);新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2023B02015);新疆畜产品质量安全重点实验室项目(XJXS1412);新疆维吾尔自治区重大专项项目(2022A02006-2);新疆畜牧产业技术体系项目(XJARS-XM-08)。
【目的】旨在设计并优化胶体金检测试纸卡,为牛羊肉及奶制品中常见有害物质的快速检测提供一种高效、准确的解决方案,为强化公共卫生和食品安全提供科学依据和参考基础。【方法】采用柠檬酸钠还原法设计并优化胶体金检测试纸卡,对其进...
关键词：牛羊肉 奶制品 抗原合成 食品安全 优化设计 
离子色谱法测定奶制品中的硫氰酸盐
《食品安全导刊》2025年第11期88-90,94,共4页邓枫 黄霞 
目的:建立离子色谱法测定奶制品中硫氰酸盐的方法。方法:在预设离子色谱参考条件下对不同奶制品样品进行测试,根据标准曲线检测待测组分浓度,对方法性能指标和样品结果进行分析。结果:目标化合物的线性关系良好(r=0.9999)。奶粉样品的...
关键词：离子色谱法 奶制品 硫氰酸盐 
孩子乳糖不耐受该如何调理?
《为了孩子(2-7岁)(下)》2025年第4期12-12,共1页王贤贤 
Q我家4岁小孩最近反复腹泻、肠胃不适,尤其是在喝牛奶后。这是不是乳糖不耐受的表现?该如何调理呢?A乳糖不耐受,是人体无法有效消化奶类和奶制品中天然存在的乳糖的一种状况。这是因为小肠内缺乏足够的乳糖酶(一种帮助分解乳糖的酶),乳...
关键词：细菌发酵 乳糖不耐受 乳糖酶 短链脂肪酸 肠道蠕动 奶制品 调理 消化 
喝牛奶别走进误区
《养生月刊》2025年第3期261-261,共1页马广生 
牛奶是营养丰富的饮品,富含多种营养成分,对人体有益。然而,在日常饮用牛奶及牛奶制品的过程中,仍存在一些误区。误区一:牛奶越浓越好。有人认为,牛奶越浓就越有营养,这是不科学的。尤其是幼儿饮用过浓的牛奶,可能会引起腹泻、便秘等。
关键词：牛奶制品 营养丰富 营养成分 误区 饮品 
广州某社区人群循环奇数碳饱和脂肪酸构成与膳食奶制品摄入频率的关联性分析
《齐齐哈尔医学院学报》2025年第6期571-575,共5页钱兴国 李敏 罗惠如 张喆庆 周泉 
国家自然科学基金面上项目(81973045)。
目的了解社区人群膳食奶制品摄入频率与循环奇数碳饱和脂肪酸(OCFAs)的相关性。方法于2018年9月—2019年9月在广州市黄石街社区卫生服务中心招募符合条件的726名志愿者作为研究对象,采用面对面调查的方式收集对象一般情况、膳食情况;进...
关键词：社区人群 奶制品 奇数碳饱和脂肪酸 相关分析 
内蒙古锡林郭勒盟奶制品月饼的质量安全分析
《食品安全质量检测学报》2025年第5期310-316,共7页王东玉 孙海林 包世元 侯敏 陈爱国 郭梁 
锡林郭勒盟科技计划项目(202202,202409,202307);锡林郭勒盟博士教学科研项目(XMB202301)。
目的 为地方特色奶制品月饼标准制定及生产加工企业产品开发提供理论依据和有益借鉴。方法 本研究以内蒙古锡林郭勒盟奶制品月饼为实验样品,采用食品安全国家标准方法对奶制品月饼感官、营养、品质、微生物等特征进行检测分析。结果 奶...
关键词：奶制品月饼 感官 营养 品质 微生物 质量安全分析 
进境种牛手续要求及海关监管措施介绍
《中国海关》2025年第3期54-54,共1页龚标 徐焱钵 
随着我国人民生活水平的日益提高,奶制品市场需求不断增长。引进国外优良种质资源,有助于推动我国奶牛遗传改良,促进乳业发展。但需要注意的是,活动物的引进也常与重大动物疫病传播风险相伴随。做好进境种牛检疫监管工作,是海关守护国...
关键词：进境种牛 手续要求 生物安全 海关监管 奶制品市场 
素席的背后,是对味道的终极追求
《中国烹饪》2025年第2期80-83,共4页蒋晖 无 
玉芝兰创始人兰桂均打造的素席品牌“兰誉川”近日进驻杭州西湖畔的梅鹤堂。这一素席是在兰桂均的“自然系”川菜理论下的品牌延伸。兰誉川主厨夏静从厨27年,关于出品,师父兰桂均对她提出了一个要求:不使用蒜、葱、五香料以及鸡蛋和奶制...
关键词：五香料 增鲜剂 食材 奶制品 川菜 品牌延伸 调味品 兰桂 
数不胜数的内蒙古奶制品
《中国食品》2025年第1期127-127,共1页朱彤 
心随天地走,意被牛羊牵。地处祖国北部边疆的内蒙古拥有呼伦贝尔、锡林郭勒两大草原,畜牧业十分发达,勤劳、善良的牧民们发明了数不胜数的奶制品。正是这些高蛋白的奶制品,才使得内蒙古人成为摔跤场上的常胜将军,造就了曾让欧洲人闻风...
关键词：北部边疆 锡林郭勒 奶制品 常胜将军 畜牧业 内蒙古 呼伦贝尔 高蛋白 
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