浅析PET无菌线的微生物管理  

作　　者：金卫胜 甘宪兰 赖哲鹏 林起 刘珉 

机构地区：[1]广州顶津饮品有限公司品管部,广东广州510760

出　　处：《生物技术世界》2016年第3期203-203,共1页Biotech World

摘　　要：PET饮料无菌包装生产线上常见的微生物有霉菌、酵母、G-杆菌、G+球菌和G+芽孢杆菌,本文将这几种微生物接种于中性茶饮料和高酸茶饮料中,并对饮料性状变化进行观测。通过对接种实验数据总结和分析,给出了合理的PET无菌线微生物管理方案。

关 键 词：PET无菌线 接种实验 中性茶饮料 高酸茶饮料 微生物管理 

分 类 号：TS27[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]