制干方式对枸杞品质的影响  

Effects of Drying Methods on Chinese Wolfberry Quality

作　　者：秦垦[1] 闫亚美[1] 米佳[1] 何昕孺[1] 戴国礼[1] 周旋[1] 张曦燕[1] 曹有龙[1] 

机构地区：[1]宁夏农林科学院枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002

出　　处：《宁夏农林科技》2015年第12期26-27,44,共3页Journal of Ningxia Agriculture and Forestry Science and Technology

基　　金：国家自然基金(31360076);宁夏自然科学基金(NZ15124);宁夏农林科学院先导项目(NKYJ-15-16)

摘　　要：枸杞产品主要以干果为主,达到总产量的80%以上。不同干燥方式对枸杞的品质影响较大,功效成分也会发生变化。文章综合分析了不同干燥方式对枸杞干果的影响。Chinese wolfberry product is mainly dry fruits which cover more than 80% of total output. The quality and functional component of Chinese wolfberry vary differently with different drying methods. The effects of different drying methods on the Chinese wolfberry dry fruits are analyzed comprehensively.

关 键 词：枸杞 制干方式 功效成分 

分 类 号：S567.19[农业科学—中草药栽培]