花色苷类物质的提取、分离、鉴定  

Extraction, Isolation and Identification of Anthocyanins

作　　者：米佳[1] 闫亚美[1] 曹有龙[1] 李晓莺[1] 李越鲲[1] 秦垦[1] 戴国礼[1] 张曦燕[1] 罗青[1] 

机构地区：[1]宁夏农林科学院枸杞工程技术研究中心,宁夏银川750002

出　　处：《宁夏农林科技》2016年第1期40-47,共8页Journal of Ningxia Agriculture and Forestry Science and Technology

基　　金：国家自然基金(31360076);宁夏自然科学基金(NZ15124);宁夏农林科学院先导项目(NY15233)

摘　　要：花色苷类物质是广泛存在于植物花和果实中的黄酮类化合物。研究发现花色苷具有抗自由基及预防心脑血管疾病的作用,文章就其提取、分离及鉴定研究作一综述。Anthocyans is a kind of flavones widely existing in flowers and plant fruits. Studies have shown that anthocyanins can scavenge free radicals and prevent cardiovascular and cerebrovascular diseases. The researches on extraction, isolation and identification of Anthocyanins are reviewed in this paper.

关 键 词：花色苷 提取 分离 鉴定 

分 类 号：Q946.836[生物学—植物学]