光谱法结合分子对接研究环糊精对苏丹红Ⅳ的增溶作用  

Solubility enhancement of sudan Ⅳ by cyclodextrins: an spectral and molecular docking study

作　　者：于湛[1] 何妍[1] 马嘉泽 吴迪[1,2] 刘丽艳[1] 王莹[1] 

机构地区：[1]沈阳师范大学化学与生命科学学院,沈阳110034 [2]沈阳师范大学教育硕士研究生院,沈阳110034

出　　处：《分析试验室》2016年第3期249-252,共4页Chinese Journal of Analysis Laboratory

基　　金：国家自然科学基金(21205080);教育部留学回国人员科研启动基金(教外司留[2012]1707);沈阳师范大学优秀人才支持计划(2013年);辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LJQ2015105)资助

摘　　要：通过相溶解度方法研究了β-环糊精(β-CD)与七-(2,6-二-O-甲基)-β-环糊精(DM-β-CD)对苏丹红染料Ⅰ~Ⅳ的增溶。紫外可见光谱数据表明,β-CD与DM-β-CD浓度的增加对于苏丹红I^III的溶解度并无影响,但可以增加苏丹红Ⅳ的水溶性。实验结果表明,溶液中β-CD或DM-β-CD能够与苏丹红IV形成化学计量比为1:1的非共价复合物,从而增加苏丹红IV的溶解度。通过分子对接研究可知,疏水与氢键作用是苏丹红IV同β-CD或DM-β-CD形成复合物的驱动力。The solubility enhancement of Sudan I ～ IV with β-cyclodextrin（ β-CD） and heptakis-（ 2,6-di-O-methyl）-β-cyclodextrin（ DM-β-CD） was carried out in this study by using the phase solubility method. UV-Vis spectral data indicate that β-CD and DM-β-CD have no effect on the solubility of Sudan I ～ III but can increase Sudan IV＇s aqueous solubility obviously. Our experimental data also show that both β-CD and DM-β-CD can enhance Sudan IV＇s solubility by forming non-covalent complexes with it in the stoichiometry ratio of 1： 1. Molecular docking technique was adopted to model structures of CD： Sudan IV complexes. It can be noted that the hydrogen bindings and hydrophobic interactions between β-CD / DM-β-CD and Sudan IV lead to the formation of the complexes.

关 键 词：相溶解度 环糊精 苏丹红Ⅳ 复合物 增溶作用 分子对接 

分 类 号：O657.3[理学—分析化学]