不同的储存条件对鸡蛋成分和胚盘质量的影响  

Effects of different conditions of storage on egg components and blastodermal quality and high tenrperature envi ronnrents

作　　者：蔡霞(译) 贾良梁(校) J. A. Hamidu C. C.Atuahene K. Adomako E. N. Osei C. A.Brown 

机构地区：[1]不详 [2]克瓦米·恩克鲁玛科技大学

出　　处：《国外畜牧学（猪与禽）》2016年第3期41-41,共1页Animal Science Abroad-Pigs and Poultry

摘　　要：蛋品质是关于鸡蛋的不同标准的统称。通常包括一系列的品质特性,如蛋壳颜色、蛋白质量等。因此有必要正确地保存鸡蛋以避免蛋品质下降或减缓其下降的速度。蛋品质也通常被看作是孵化率和雏鸡质量的影响因子。因此,本研究的开展旨在检测储存温度、条件和时间对蛋品质特性、货架期以及胚盘大小的影响。共110个鸡蛋被用于两个实验。第一个实验将60枚鸡蛋分成两个处理组：涂油和不涂油。

关 键 词：蛋品质 储存条件 蛋壳颜色 涂油 影响因子 雏鸡质量 蛋白质量 品质特性 储存温度 受精蛋 

分 类 号：S814.5[农业科学—畜牧学]