蛋白质量

作品数：83被引量：124H指数：7
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关作者：李宝昌张佳宁于殿宇龚波林李越更多>>
相关机构：登封市植保新技术咨询推广中心中国农业大学东北农业大学博乐市家乐油脂有限责任公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金山西省回国留学人员科研经费资助项目国家现代农业产业技术体系建设项目浙江省科技厅新苗人才计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
大米蛋白质量评价方法学研究进展
《中外食品工业》2024年第15期102-104,共3页赵溪 
植物蛋白近年来市场增长快速,大米蛋白作为我国资源丰富的植物蛋白之一,具有营养价值高、易消化吸收、低过敏性和多功能特性,具有广阔的开发价值与利用前景。然而根据市场调研,大米蛋白只作为动物蛋白或者其他植物蛋白的低价替代品,挖...
关键词：大米蛋白 质量分析 蛋白质消化率校正氨基酸评分 可消化氨基酸评分 
小麦面粉中蛋白质量对馒头品质的影响
《河北农业》2022年第10期37-38,共2页周涛 李研东 马晓迪 李海龙 王成祥 史可 袁雨菲 韩雪 
河北省重点研发计划项目:21327125D。
馒头是中国的传统食品,在主食消费中长期占据着主导地位,而作为主要原料的小麦面粉的质量对馒头的品质的影响很大,我国地域辽阔,素有北面南米的饮食习惯,河南、河北作为小麦的主产区,小麦产业的健康发展是农业快速增长的基础,小麦质量好...
关键词：蛋白质质量 面筋网络 馒头品质 小麦 
适量食用鸡蛋好处多
《老人世界》2022年第9期60-61,共2页韩薇 
鸡蛋是人类理想的天然食品,被美国一家杂志评为“世界上最有营养的早餐”。一枚约50克重的鸡蛋,含有脂肪6克、蛋白质7克,而两枚鸡蛋所含的蛋白质量,相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质量。鸡蛋所含的热量很高,可达82千卡,相当于半杯牛奶的热量...
关键词：适量食用 蛋白质量 多种维生素 中性脂肪 天然食品 人类理想 生理的需要 新陈代谢 
小麦面粉蛋白质量评价模型构建及蛋白质量再评价被引量：8
《麦类作物学报》2022年第8期980-987,共8页晁岳恩 
河南省农业科学院自主创新项目。
小麦面粉蛋白的含量和类型决定着小麦面粉的加工品质。为量化比较小麦面粉蛋白对品质影响的差异,以11个不同品质类型的品种为材料,分析了面粉蛋白巯基集团与面粉质量的相关性,发现自由巯基含量与面团稳定时间有极显著正相关性,与面筋指...
关键词：面粉蛋白 自由巯基 面团强度 评价模型 
细菌合成蛋白质量控制系统
《天然产物研究与开发》2021年第3期467-467,共1页吴晓燕(编译) 
2021年2月5日Nature Chemical Biology报道,韩国首尔国立大学工程学院研究团队开发了一个合成蛋白质质量控制系统(protein quality control,ProQC),可以增强细菌的蛋白质全长翻译能力。重组蛋白质已经广泛应用于各种工业领域。蛋白质需...
关键词：翻译能力 质量控制系统 国立大学 团队开发 细菌合成 翻译步骤 工程学院 重组蛋白质 
底墒和磷肥对旱地冬小麦产量及其品质的影响被引量：4
《灌溉排水学报》2020年第3期50-56,共7页原亚琦 孙敏 林文 薛建福 杨珍平 郝兴宇 高志强 
国家现代农业产业技术体系建设专项经费(CARS-03-01-24);国家自然科学基金项目(31771727);山西省回国留学人员科研资助项目(2017-068);作物生态与旱作栽培生理山西省重点实验室(201705D111007);小麦旱作栽培山西省重点创新团队项目(201605D131041)。
【目的】分析山西省南部旱地小麦产量及品质对底墒和磷肥的响应。【方法】在山西省南部试验设土壤3个播前底墒水平(0~100 cm土层):W1(248 mm)、W2(233 mm)、W3(205 mm),2个施磷水平,P1(75 kg/hm^2)、P2(180 kg/hm^2),研究旱地小麦籽粒...
关键词：旱地冬小麦 底墒 磷肥 灌浆 蛋白质量 
丁酸盐(钙、钠)作为饲料添加剂在动物中的应用(二)
《中国饲料添加剂》2019年第4期37-42,共6页严毅梅(译) 
(接上期)(EBW)^[15]。根据BF和BW估算体脂质量(BL,kg)^[11]。根据NRC^[14],EBW减去BL得到无脂EBW质量(FFEBW)。体蛋白质量(BP,kg)计算公式为0.1353×FFEBW^1.1175。根据测量的饲料摄入量和饲料中的ME含量计算代谢能摄入量(ME摄入量)。假...
关键词：饲料添加剂 酸盐 应用 动物 蛋白质量 摄入量 EBW 代谢能 
植物细胞器内蛋白质量控制相关机理综述
《山西农业科学》2018年第10期1734-1736,1776,共4页韩薛婧娉 胡盈盈 余颖 王炫婷 徐珂 祝妍瑾 
国家级大学生创新创业训练计划项目(201710345001)
植物体生长发育过程中,极易受到外界环境的非生物胁迫,当植株处于不利环境时,线粒体、叶绿体、过氧化物酶体等细胞器内由于代谢失衡将积累活性氧(reactive oxygen species,ROS),导致蛋白质等生物大分子的结构被氧化破坏,影响正常生命活...
关键词：植物细胞器 氧化损伤 蛋白质量控制 
播期和深松对冬小麦越冬期土壤水分及籽粒蛋白质量的影响被引量：8
《灌溉排水学报》2018年第8期51-57,共7页代新俊 夏清 杨珍平 高志强 孙敏 
国家自然科学基金项目(31771727);公益性行业科研专项经费(201303104);现代农业产业技术体系建设专项经费(CARS-03-01-24);山西省回国留学人员重点科研资助项目(2015-重点4);山西省科技创新团队项目(201605D131041);国家科技支撑计划课题(2015BAD23B04-2)
【目的】明确休闲期深松耕作的蓄水效果及深松下旱地小麦的最佳播种时期,合理安排旱地小麦播种时间。【方法】采用裂区试验的方法,以休闲期是否深松为主处理,9月20日(早播)、10月1日(适期)、10月10日(晚播)3个播种时间为副处理,于2012—...
关键词：旱地小麦 深松 播期 土壤水分 籽粒蛋白质 
原料理化特性对挤压组织化植物蛋白质量的影响被引量：6
《中国食品学报》2017年第12期155-163,共9页张波 张金闯 张玮 魏益民 
公益性行业(农业)科研专项经费(201303071);国家自然科学基金项目(31101377)
目的:组织化植物蛋白是植物蛋白加工业的重要产品之一。分析影响组织化植物蛋白质量的因素及其规律,有助于提升产品质量,丰富产品种类,促进植物蛋白加工业的持续发展。方法:本文针对植物蛋白加工业的技术和产品需求,分析了原料成分、组...
关键词：植物蛋白 挤压组织化 原料 理化特性 产品质量 
全选清除导出
共9页<123456789>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部