关于餐饮业消费者市场细分研究  

作　　者：李志桢[1] 赵金蕊[1] 张慧[1] 

机构地区：[1]云南财经大学商学院,云南昆明650221

出　　处：《中国市场》2016年第9期78-79,90,共3页China Market

摘　　要：市场细分是制定市场营销战略的关键环节,是目标营销的起点和根基,随着我国餐饮业市场竞争的加剧,越来越多的企业意识到市场细分的重要性,准确进行市场细分有利于企业发现营销机会。文章运用因子分析得出餐饮业消费者的5个因子:价格因素、质量品牌、享受消遣、理性消费、服务情况,结合K—均值聚类分析法得到4种类型的消费者:享受养生型、口味品牌型、节俭便捷型、西化品质型。最后在市场细分的基础上制定出差异化的、有针对性的营销策略,研究结果有助于为餐饮类企业营销活动提供有益参考。

关 键 词：因子分析 聚类分析 市场细分 营销策略 

分 类 号：F274[经济管理—企业管理]