生物技术应用于角蛋白降解的潜力 以微生物及其酶改善羽毛与其它角蛋白的营养价值作为家禽饲料的资源  

作　　者：A.A.Onifade N.A.Al-Sane A.A.Al-Musallam S.Al-Zarban 张本民 

出　　处：《西部皮革》2016年第7期66-72,共7页West Leather

摘　　要：生物酶技术的进步,如蛋白溶解酶,有望为家禽羽毛的低能耗生物转化技术提供帮助。可以将毛从严重的污染物转变为营养升级的富含蛋白质的家禽饲料。最近,在自然与感染方面提供了最新的生物角蛋白水解信息纲要,强调生物技术改善羽毛营养价值的可能性,同时也可替换传统热解法处理羽毛。有相关支持证据证明羽毛生物法处理后其营养价值提高,氨基酸成份的多样化,从老鼠和小鸡的生长研究中也获得了可观的结果。参考本文的结论,建议将羽毛蛋白或其它角蛋白通过生物技术提高其营养价值,改变其应用途径,将其作为家禽饲料的来源。

关 键 词：生物技术 角蛋白微生物降解 营养改善 家禽羽毛 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]