功能性食品玛咖研究进展  

Research Progress on Functional Food Maca

作　　者：金航[1] 李宏[1] 李晚谊[1] 

机构地区：[1]云南省农业科学院药用植物研究所,云南昆明650200

出　　处：《食品研究与开发》2015年第24期182-187,共6页Food Research and Development

基　　金：国家自然科学基金项目(81260608)

摘　　要：对玛咖的植物学特征、栽培、传统利用、营养物质、化学成分、药理活性以及应用等方面进行文献综述,以期为玛咖的深入研究和合理开发利用提供参考。We summarized the botanic characteristic, cultivations phytochemical and pharmacological understanding as well as applications for Maca, which could provide several promising aspects for research on Maca.

关 键 词：玛咖 功能性食品 植物学特征 营养物质 化学成分 药理活性 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]