超声波协同酶激活剂法提取大蒜素的工艺研究  

作　　者：朱艳荣 冯晓奇 马春生[3] 潘红[3] 

机构地区：[1]江苏辉丰农化股份有限公司,江苏大丰224100 [2]无锡百川化工股份有限公司,江苏无锡214400 [3]江苏春天工程设计院有限公司,江苏连云港222005

出　　处：《科技资讯》2015年第32期93-94,共2页Science & Technology Information

摘　　要：采用超声波协同酶激活剂法提取大蒜素,对超声波功率、超声温度、超声时间、酶激活剂的浓度和料液比对大蒜素得率的影响进行研究。通过正交试验确定了提取大蒜素的最佳工艺条件是超声功率48W、超声温度30℃、超声时间20 min,料液比(大蒜:95%乙醇)1 g∶4 m L,酶激活剂的浓度5 mmol/L,大蒜素的提取率1.56%。试验方差结果表明:料液比、酶激活剂浓度与超声时间是提取的主要影响因素。

关 键 词：大蒜素 超声提取 优化 正交试验 

分 类 号：TQ464[化学工程—制药化工]