中西融合菜中的艺术表现  

作　　者：王学孔[1] 

机构地区：[1]广州工程技术职业学院,广东广州510000

出　　处：《新教育时代（电子杂志）》2015年第12期88-88,共1页

摘　　要：随着经济社会的不断发展，人们的物质生活水平不断提高，大众对饮食消费也有了更高的要求。人们总是追求不同口味、好的品质、造型美观等特点的美食。中西结合方式的创意融合菜受到餐饮业的重视和探究，本文主要从装饰艺术、色彩、命名和造型等方面，探究其艺术表现形式。

关 键 词：中西融合 菜式 艺术表现 

分 类 号：TS941.2[轻工技术与工程—服装设计与工程]