液体菌种制备中的问题发生及解决  

作　　者：王桂金 刘遐 

机构地区：[1]上海福茂食用菌有限公司,上海浦东201317

出　　处：《食用菌》2016年第2期46-48,共3页Edible Fungi

摘　　要：液体菌种技术对企业生产发展起到了重要的推动作用,但仍有许多单位在实际应用中面临诸多问题困扰。从液体菌种制备技术方面涉及的设备选型、菌株选育、工艺控制以及污染发生等环节,研究问题的发生原因与相应的解决办法。

关 键 词：液体菌种制备 发酵设备 目标菌株 工艺控制 污染溯源 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]