从词汇角度浅析国内外饮食文化  

作　　者：李雪军 

机构地区：[1]北京英标人力资源网络技术开发有限公司

出　　处：《北方文学（中）》2016年第1期192-193,共2页

摘　　要：语言词汇承载着浓厚的文化信息。本文主要从日常外语词汇的演进来分析饮食习惯。文中首先从breakfast, lunch, dinner/supper, brunch, diet的形成历史来总结人们对客观事物各种特点的认识。从趣味的角度分析当代社会健康饮食习惯的来源：例如日语中，早餐“ちょうしょく（朝食）”口型较大、发音较为粗狂用力、午餐“ちゅうしょく（昼食）”口型收敛，发音较为委婉谦和、晚餐“ゆうしょく（夕食）”口型最小，发音最为隐含，这恰恰切入了“早午晚”黄金比例的正题，不论是4：4：2还是3：4：3，无不强调三餐的重要。其次列举不同饮食习惯和文化背景，从整体上把握不同风格的生活方式。最后介绍《美国居民膳食指南》，从全新角度展示现代社会对健康饮食的要求。

关 键 词：文化 饮食 健康 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]