检索规则说明:AND代表“并且”;OR代表“或者”;NOT代表“不包含”;(注意必须大写,运算符两边需空一格)
检 索 范 例 :范例一: (K=图书馆学 OR K=情报学) AND A=范并思 范例二:J=计算机应用与软件 AND (U=C++ OR U=Basic) NOT M=Visual
作 者:马学仁
出 处:《江苏地方志》2016年第2期41-43,共3页Jiangsu Local Chronicles
摘 要:我们将格局统一、用料(或技法)相近及相似、荟萃风味名馔的高档酒筵,称之为"全席"。我国的全席源于"虞舜时代的燕礼",降及唐宋金之,轮廓日见清晰。像《云仙杂记》中的"过厅羊"、《山家清供》中的"拨霞供"、《居家必用事类全集》中的"筵上烧肉事件"。明清两代是全席腾挪变化的时代,不仅有了精细的"蟹全"(《陶庵梦记》)、"满洲贵家大祭食肉会"(《清稗类钞》)、"慈禧寿席"(《孔府档案》),
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