家禽器官病理变化的屠宰检疫意义  

作　　者：杨正 张秋龙 郑醒超 

机构地区：[1]深圳市南山区动物防疫监督所,广东深圳518054

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2016年第3期209-209,共1页

摘　　要：随着广东省家禽＂集中屠宰、冷链配送和生鲜上市＂政策的深入开展,家禽屠宰检疫的重要性越来越突出。动物检疫员在家禽屠宰同步检疫过程中,要能够根据一些特征性的器官病理变化,对疫病做出快速的检疫判断。南山区每天进行5万多只家禽的屠宰检疫,依据屠宰检疫过程中碰到的具体病例和积累的经验,归纳总结如下,供同行借鉴与参考。1心脏的病理变化及屠宰检疫意义（1）心脏冠状沟脂肪出血。屠宰检疫意义：

关 键 词：屠宰检疫 器官病 马立克氏病 动物检疫员 大肠杆菌病 鸡白痢 传染性支气管炎 肾脏肿大 尿酸盐沉积 内脏型 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]