吃姜不用去皮  

作　　者：高丽萍 

出　　处：《养生保健指南》2016年第4期70-70,共1页

摘　　要：有些人吃姜习惯去皮，那么吃姜时要不要去皮？去皮对生姜的效果有没有影响呢？生姜皮与生姜成分略微不同，素有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。生姜皮性凉，可以消水肿，利小便，与生姜的温热互补，因此秋季保健、调味时吃姜无需去皮，这样可以保持生姜药性的平衡，

关 键 词：生姜成分 去皮 生姜皮 秋季保健 利小便 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]