素食主义者体内的特殊基因  

出　　处：《健康大视野》2016年第7期11-11,共1页China Health Vision

摘　　要：研究者们最近发现，素食主义群体的基因存在一定程度的变异，从而能够使他们更加高效地消化吸收W-3与W-6脂肪酸，并且转变为有益大脑发育的成分。而且，这一变异可能是几百代长期累积的结果。来自康奈尔大学的研究者们还发现：来自格陵兰岛的因纽特人（主要以海鲜为食）的基因与主要以蔬菜等植物为食的邻近居民之间的某一段DNA存在明显差异。其中，素食群体的该段基因中插入了22个碱基，

关 键 词：特殊基因 素食主义 体内 消化吸收 大脑发育 脂肪酸 DNA 变异 

分 类 号：R576[医药卫生—消化系统]