小菘菜的栽培技术  

作　　者：曹华[1] 杜会军 

机构地区：[1]北京市农业技术推广站 [2]北京自然绿种植中心

出　　处：《北京农业（下旬刊）》2016年第1期18-19,共2页Beijing Agriculture

摘　　要：小菘菜（Brassica campestris var.peruviridis）又称为＂友好菜＂＂冬菜＂,为十字花科芸薹属草本植物,是不结球白菜的一个变种,原产亚洲,经日本发展驯化为具有独特风味的品种。以幼嫩的植株供食用,品质柔嫩,味道鲜美,比油菜和小白菜更具有一种特殊的甜香味,经烹调后色泽翠绿,并且营养价值高,据测定每100克可食部分含胡萝卜素3.3毫克,维生素C75毫克,比菠菜还高。

关 键 词：不结球白菜 CAMPESTRIS 甜香味 芸薹属 栽培技术 营养价值 塑料大棚 保护地种植 可食部分 底肥施用 

分 类 号：S634[农业科学—蔬菜学]