闲话生姜  

作　　者：白忠懋 

出　　处：《祝您健康》2016年第4期43-43,共1页

摘　　要：现代科学实验证明,姜含挥发油、姜辣素、多种氨基酸、淀粉、树脂状物质、某些维生素物质及矿物质,对活跃血液循环、加速新陈代谢、促进消化排泄及抗菌解毒等方面有一定功效。国外研究人员获知,姜酚有较强利胆作用,并证实姜辣素可延缓衰老过程。姜确实是好东西,连孔子也说＂不撒姜食＂（《论语·乡党》）。孔子食姜是因为姜能通神明,去秽恶,对养生有利。

关 键 词：姜确 姜辣素 杭州净慈寺 利胆作用 老和尚 国外研究人员 姜酚 血液循环 姜食 中说 

分 类 号：R282.71[医药卫生—中药学]