食品分析及安全检测关键技术研究  

作　　者：汤姣 

机构地区：[1]华测检测认证集团股份有限公司

出　　处：《食品界》2016年第4期116-118,共3页Food Industry

摘　　要：层出不穷的食品造假、添加剂、假冒伪劣的恶劣现象让人触目惊心,餐饮行业食品安全涉及居民生命健康长期以来,随着科技信息时代的快速发展,人们生活水平持续提高,食品安全是关乎民生发展的大事,我国食品安全工作一直以来都是受到国家高度重视的,因为它关系着我国广大老百姓的身体健康。在中国自古就有＂民以食为天＂的传统。

关 键 词：餐饮行业 信息时代 生活水平 酶联免疫分析法 酶免疫分析法 免疫酶法 生物免疫 酶标法 工业用盐 活体细胞 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]