椰汁领跑我国植物蛋白饮料市场  

作　　者：衣蕊 

出　　处：《食品开发》2016年第2期69-69,共1页

摘　　要：随着中国消费者对健康意识的不断增强，传统认识上被定位为具有滋养功效的植物蛋白饮料也随之广受青睐。从调研发现，目前城市里植物蛋白饮料的销售情况非常乐观。全球来看，植物蛋白饮料行业这个领域在2010-2016年会有14％的增长率。从健康角度而言，植物蛋白能达到“五低”的标准：低糖、低胆固醇、

关 键 词：植物蛋白饮料 饮料市场 椰汁 健康意识 销售情况 饮料行业 低胆固醇 消费者 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]