几种抗营养因子影响鱼类氨基酸吸收的作用机理(下)  

作　　者：解伟[1] 郭冉[1] 夏辉[1] 李赵嘉[1] 王美雪[1] 李垚垚[1] 

机构地区：[1]河北农业大学海洋学院,066000

出　　处：《科学养鱼》2016年第5期71-71,共1页Scientific Fish Farming

摘　　要：2.凝集素凝集素,也称为血细胞凝集素,是存在于所有具有代谢和保护功能的有机体中的糖结合蛋白。凝集素最早在植物中发现,后来在动物和微生物中也得到发现。它们是具有类似肽链的单体、二聚体或多聚体,或者是有不同肽链聚合成的复合物。凝集素能够特异性地结合不同的碳水化合物。它们的作用方式是通过与细胞的糖基化受体结合,从而引起受体的激活。凝集素具有两个及以上的糖结合位点,

关 键 词：营养因子 作用方式 受体结合 二聚体 作用机理 结合蛋白 特异性 大豆皂苷 多聚体 两亲性 

分 类 号：S917.4[农业科学—水产科学]