决明子的炮制提取工艺及食品开发  

Discussion of Relevant Factors of Food Development of Cassia

作　　者：王祥[1] 余炜 万毅[1] 

机构地区：[1]安徽中医药大学,安徽合肥230038 [2]安徽朗诺医药有限公司,安徽合肥230000

出　　处：《中医药临床杂志》2016年第4期590-593,共4页Clinical Journal of Traditional Chinese Medicine

基　　金：安徽省教育厅2011重点项目(KJ2011z230)

摘　　要：决明子来源于豆科（Leguminosaesp．）植物决明（CassiaobtusifoliaL．）和小决明（CassiatoraL．）的干燥成熟种子，性味为甘、苦、咸，微寒，归肝、大肠经，多用于治疗目赤涩痛、羞明多泪、目暗不明、视物昏暗、习惯性便秘等。作为常用的中药材，决明子广泛应用于多种相关中药饮片和中成药的加工和生产，被收载于中华人民共和国药典，同时，其也是国家食品药品监管局公布的药食同源的“可用于保健食品的物品名单”中的药材。

关 键 词：决明子 食品开发 有效成分 影响因素 

分 类 号：R282[医药卫生—中药学]