几种市售活性乳酸菌饮料的活菌含量测定与分析  

作　　者：潘旻佳 冯鸿君 

机构地区：[1]北京市西城区黄城根小学

出　　处：《中国科技教育》2016年第5期24-25,共2页China Science & Technology Education

摘　　要：目的 在日常生活中,我发现有关活性乳酸菌饮料的广告宣传比较多,在超市购物时也经常能看到这类饮料,由此我产生了一些疑问：什么是活性乳酸菌？饮料包装上写着每毫升含100亿或者300亿个活菌,是否真有那么多？为什么这类饮料要放在冰柜里保存？

关 键 词：活性乳酸菌 广告宣传 含量测定 个活 微生物含量 上网查阅 研究题目 表面涂布 研究计划 稳定期 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]