加工专用型辣椒新品种“明椒7号”的选育  

作　　者：吴立东 罗英 曾绍贵 朱帮彤 钟金仙 

机构地区：[1]三明市农业科学研究院

出　　处：《三明农业科技》2016年第1期2-6,共5页

摘　　要：辣椒原产中南美洲，15．16世纪开始传播世界，17世纪引入我国，现成为世界上仅次于豆类、番茄的第三大蔬菜作物。加工型辣椒作为一种蔬菜，其营养价值很高，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷，维生素A、B1、B2及C；它除了可以直接鲜食外，还可干制、酱制、

关 键 词：加工专用型 辣椒 新品种 选育 蔬菜作物 碳水化合物 中南美洲 营养价值 

分 类 号：S532[农业科学—作物学]