不同品种及采收期对草莓果实糖度和硬度的影响  

作　　者：段永华 张军云 王文智 张钟 钱遵姚 杨光炤 普进东 李军 

机构地区：[1]云南省玉溪市农科院,云南玉溪653100 [2]云南省峨山县大龙潭乡农业技术推广站,云南峨山653200 [3]云南省峨山县富良棚乡农业技术推广站,云南峨山653200

出　　处：《中国园艺文摘》2016年第6期4-5,共2页Chinese Horticulture Abstracts

摘　　要：采用大区试验方法,分析‘红颜’、‘章姬’、‘鬼怒甘’3个草莓品种在5个果实生长期中硬度和糖度的变化。结果表明：3个草莓品种的果实糖度均表现出先升高后降低的变化规律,不同的采收期对3个品种果实糖度的差异达极显著水平,且均以12月30日采收的果实糖度最大,但3个品种间果实糖度差异不明显,以‘红颜’果实糖度最大,‘章姬’次之;草莓果实硬度总体均表现出先升高后降低的变化规律,不同的采收期对3个草莓品种果实硬度的差异达极显著水平,但3个品种间果实硬度差异也不明显,同时,表现出果实生长期平均气温越低草莓果实越硬;提出玉溪地区鲜食草莓的最适宜采果期在12月14日-次年2月29日。

关 键 词：草莓 品种 采收期 硬度 糖度 

分 类 号：S667.1[农业科学—果树学]