白桌布  

作　　者：程丹梅 

出　　处：《社区》2016年第14期34-34,共1页Community

摘　　要：德国人有一种本事，吃过饭的桌布整洁如初，没有水印，没有残渣，也没有油渍。而且，德国人很喜欢用白桌布，祖传的、手绣的、钩针钩的、棉的、麻的，不一而足。你会说，西餐和中餐不一样，都是土豆、牛排什么的。错了错了，那是最大众化的。真正的西餐，也是汤汤水水、稠稀不等、细刀细切的，尤其是按祖传食谱烹制出来的佳肴，没几个精细的步骤，就不算是正宗的。所以，大抵讲究点儿的正餐都要荤素兼备，凉热无缺，且刀叉烦琐。关键是，餐具的使用和多道程序，避免了汤汁的滴溅。

关 键 词：桌布 德国人 大众化 西餐 

分 类 号：TU238.2[建筑科学—建筑设计及理论]