添加氧化铝对灰树花菌丝体生长及多糖产量的影响  

Effect of Aluminum Oxide on Grifola frondosa Mycelial Biomass,Pellet Diameter and Polysaccharide Production

作　　者：陈潇筱 杨焱[2] 崔凤杰[1] 孙文敬[1] 刘伟民[1] 

机构地区：[1]江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江212013 [2]上海市农业科学院食用菌研究所,农业部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,国家食用菌加工技术研发中心,上海201403

出　　处：《食用菌学报》2016年第1期42-46,共5页Acta Edulis Fungi

基　　金：国家自然科学基金(31101269);中国博士后基金第六批特别资助项目(2013T60648);江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(201410299056Y);江苏大学“青年骨干教师培养工程”青年学术带头人培育计划资助

摘　　要：考察添加不同浓度的氧化铝（粒径为200-300目）对灰树花（Grifola frondosa）发酵菌丝体生长及多糖（胞内和胞外粗多糖）产量的影响。结果表明,在试验添加范围内,灰树花菌球直径随氧化铝添加浓度的增加而显著变小,当添加氧化铝浓度为20g/L时,游离菌丝体明显增多,且菌球主要表现为S型（D〈0.5cm,D：菌体当量直径,与对象具有相等面积的圆形的直径）,其中L（D≥1.5cm）、M（0.5cm≤D〈1.5cm）和S型菌丝体的比例分别为4.9%、24.3%和70.8%;添加3g/L氧化铝时灰树花菌丝体生物量最高,达到5.81g/L,比空白组提高了2.7倍;添加20g/L氧化铝时灰树花胞外多糖产量达到最大,为8.46g/L,为空白组的1.7倍左右,而菌丝体多糖产量以添加0.1g/L氧化铝时最高,为65.6mg/g。Mycelial biomass,pellet diameter,exo-polysaccharide and mycelium-associated polysaccharide production in submerged cultures of Grifola frondosa CS-15 grown in media（g/L,30.0 glucose,6.0peptone,3.0KH2PO3,1.5 MgSO4·7H2O）supplemented with different concentrations（0.1g/L to 20.0g/L）of aluminum oxide were determined. Mycelial pellet diameters decreased significantly with increasing concentrations of aluminum oxide,and the size distribution of the highly dispersed pellets in cultures containing 20.0g/L aluminum oxide was as follows：L fraction（D≥1.5cm）4.9%,M fraction（0.5cm≤D〈1.5cm）24.3%,S fraction（D〈0.5cm）70.8%.Highest mycelial biomass levels（5.81g/L）,and yields of exo-polysaccharide（8.46g/L）and mycelium-associated polysaccharide（65.6 mg/g）were recorded in cultures supplemented with 3.0g/L,20.0g/L and 0.1g/L aluminum oxide,respectively.

关 键 词：灰树花 氧化铝 菌丝体形态 胞外多糖 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]