冬黑麦生产在不同领域的应用前景  

作　　者：Vasily Alexeevich Sysuevl Lydija Ivanovna Kedroval Elena Igorevna Utkinal 任长忠[2] 郭来春[2] 王春龙[2] 莎莉[2] 魏黎明[2] 

机构地区：[1]俄罗斯农业科学院东北分院,俄罗斯基洛夫 [2]吉林省白城市农业科学院,吉林白城137000

出　　处：《科技成果管理与研究》2016年第6期31-34,共4页Management And Research On Scientific & Technological Achievements

摘　　要：冬黑麦是俄罗斯的第二大粮食作物，有着广泛的用途，是传统用途的面包和饲料的生产原料。文章对冬黑麦的生产现状、营养价值及其应用与研究现状进行了分析，明确冬黑麦籽粒的深加工将是其未来的发展方向，尤其是在食用和饲用的淀粉、糖和蛋白质等产品方面有很好的前景。

关 键 词：冬黑麦 籽粒加工 食品开发 饲料 技术应用 

分 类 号：S512.5[农业科学—作物学]