2015年呼市地区抽检食品中汞污染水平分析  

作　　者：宋彩军[1] 崔建平[1] 苏丹[1] 

机构地区：[1]呼和浩特市疾病预防控制中心,内蒙古呼和浩特010070

出　　处：《疾病监测与控制》2016年第7期577-578,共2页Journal of Diseases Monitor and Control

摘　　要：目的是了解呼和浩特市区市场销售食品中重金属汞的污染情况，对乳制品、生肉、粮食、海产品、食用菌、蛋类、蔬菜七大类食品中汞含量测定，并对结果进行分析。方法采用微波消解法消解样品，氢化物原子荧光法测定。结果在最佳条件下，各类样品加标回收率范围为82．5％～97．8％。

关 键 词：氢化物原子荧光法 微波消解 汞 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]