产多糖菌的筛选及其发酵条件研究  

作　　者：张雯[1] 任小慧 刘志伟[1] 

机构地区：[1]燕山大学环境与化学工程学院,河北秦皇岛066004

出　　处：《科技创新与应用》2016年第22期73-73,共1页Technology Innovation and Application

基　　金：河北省自然科学基金(省级)(项目编号:C2014203207);燕山大学青年教师自主研究计划课题理工A类(项目编号:14LGA018)

摘　　要：微生物多糖可由微生物进行大规模发酵生产,因此可以降低多糖的生产成本,并有可能获得具备特殊性能的多糖。本研究从海水和海藻取样,获得6株可能具备产多糖能力的菌种,然后进行摇瓶复筛,B1号菌的多糖产量最大,因此选择B1号菌进行进一步的发酵条件优化研究。当发酵温度为25℃时,多糖产量达到最高。发酵接种量对发酵的影响较小,接种量为5%时,多糖产率最高,接种量继续增加,多糖的产量有所下降,且最终确定发酵36小时为最佳的发酵时间。

关 键 词：微生物多糖 产多糖菌株 发酵条件优化 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]