生猪屠宰检疫流程及几种常见疾病的症状和处理  

作　　者：金祥伟 

机构地区：[1]辽宁省抚顺市动物疫病预防控制中心,辽宁抚顺113006

出　　处：《现代畜牧科技》2016年第8期167-167,共1页Modern Animal Husbandry Science & Technology

摘　　要：猪肉产品是我国一种主要的肉食品,必须加强生猪检疫,即进行宰前检疫和宰后检疫,从而及早发现可能存在的人畜共患病,如口蹄疫、狂犬病、破伤风等,争取及早发现及早处理。检疫始终坚持隔离患病与健康猪只,并分开屠宰,避免肉品发生污染,提高猪肉品质以及卫生质量,从而确保消费者身体健康。

关 键 词：生猪 检疫原则 无害化处理 宰后检疫 常见疾病 症状 处理 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]