提高地方猪胴体瘦肉率的研究进展  

作　　者：宋志芳[1] 曹洪战[1,2] 芦春莲[1,2] 

机构地区：[1]河北农业大学动物科技学院,保定071000 [2]河北农业大学猪业科学研究所,保定071000

出　　处：《中国猪业》2016年第8期53-56,共4页China Swine Industry

摘　　要：我国拥有丰富的地方猪种资源,地方猪具有分布广、产仔数多、适应性强、耐粗饲等优点,但瘦肉率低,而人们对猪肉的需求已经从脂肪型转变成瘦肉型。近年来,如何提高地方猪的胴体瘦肉率成为地方猪适应市场变化、满足市场需求的切入点,也是当今畜牧业应该解决的问题之一。本文就提高地方猪胴体瘦肉率的研究进展加以综述。

关 键 词：地方猪 胴体瘦肉率 遗传 营养水平 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]