《鹅肥肝生产技术规范》通过国家审定  

出　　处：《农村新技术》2016年第8期35-35,共1页

摘　　要：近日，由国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院教授王宝维主持制定的《鹅肥肝生产技术规范》顺利通过了国家审定。王宝维介绍，我国鹅肥肝产业化起步晚，生产技术还不够成熟，产业化程度也不高，在饲养管理、产品质量控制等方面还缺乏技术规范，导致鹅肥肝生产过程中死淘率高、血肝多、产品质量差，鹅肥肝生产监管也无章可循，使我国鹅肥肝很难进入国际市场，严重制约了该产业的发展。

关 键 词：生产技术规范 鹅肥肝生产 审定 产品质量控制 产业技术 工程学院 食品科学 农业大学 

分 类 号：S571.2[农业科学—作物学]