大考临近饮食要守则  

作　　者：张正修 

出　　处：《烹调知识》2016年第6期22-23,共2页Cooking Knowledge

摘　　要：高考临近,考前复习阶段是高度集中的脑力劳动,这段时期由于思维活动过程加强,细胞内物质及神经介质消耗增多;情绪紧张,交感神经兴奋性加强,肾上腺素及去甲肾上腺素分泌增多;脉搏增快,血压增高,情绪激动;新陈代谢增强,各种营养素需求量增大。因此,考生应在维持充足能量和氧的基础上,增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量是必要的。

关 键 词：营养素供给量 优质蛋白质 介质消耗 复习阶段 脉搏增快 不饱和脂肪酸 思维活动过程 细胞内物质 去甲肾上腺素 总热能 

分 类 号：Q577[生物学—生物化学]